过滤烘焙

滤泡咖啡的制作方法是将热水倒在咖啡粉上，利用重力而非压力，在几分钟内将煮好的咖啡粉吸进杯中。滤泡烘焙适用于各种冲泡设备，包括滴滤壶、手冲壶和法压壶。

什么是过滤烘焙？

为了达到滤煮烘焙的效果，我们通常会在较低的温度下烘焙生豆，烘焙时间也比意式浓缩咖啡短。滤煮烘焙时间较短的原因之一是为了打造更细腻的咖啡，让细腻的风味在冲泡过程中得以充分展现。