Motobean Roasters
哥伦比亚 拉斯帕尔马斯 糖果缤纷乐
哥伦比亚 拉斯帕尔马斯 糖果缤纷乐
常规价格
$35.00 AUD
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布莱恩·阿尔维亚尔 (Brayan Alvear) 是哥伦比亚威拉省阿塞韦多的热情居民，他在圣阿道夫市中心拥有一座咖啡农场。布莱恩的咖啡豆在肥沃的土壤中茁壮成长，这对咖啡豆的生长至关重要。他精心发酵的咖啡豆拥有极其复杂而愉悦的风味。
水果共发酵工艺
整个工艺始于48小时的厌氧预发酵，奠定了复杂风味的基础。去除果肉后，咖啡豆将与干西瓜和新鲜西瓜一起发酵五天，增添清爽的甜味和淡淡的柑橘香气。之后，咖啡豆将在露台上进行日晒，并在筒仓中进行机械干燥，最后进入至关重要的30天稳定期。这一过程使复杂的风味得以融合，最终成就一杯均衡而独特的咖啡。
品尝：西瓜、薄荷、糖果、柠檬、泡泡糖、覆盆子等多种口味。
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起源 |
哥伦比亚 |
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地区 |
阿塞韦多，威拉 |
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农场 |
拉斯帕尔马斯 |
| 农民 | 布莱恩·阿尔维亚尔 |
| 品种 | 卡杜拉 |
| 高度 | 海拔1400-1600米 |
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过程方法 |
与水果共同发酵 |
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烘焙程度 |
中光（全向） |
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酿造指南 |
筛选 剂量：19克 浓缩咖啡 剂量：23克 |
